Vitalstoff

täglicher Bedarf

Hauptquellen

Vitamin A
Betacarotin

1 mg

Vitamin A: Leber Fischöl, Butter, Milchprodukte, Eier
Betacarotin: Karotten, Aprikosen, dunkelgrünes Gemüse

Vitamin B 1

1.2 mg

Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Hefe

Vitamin B 2

1.5 mg

Milch, Milchprodukte, Hefe, Fleisch, Getreide

Vitamin B 6

1.6 mg

Nüsse, Fische, Vollkornprodukte

Vitamin B 12

3 μg

Leber, Fleisch, Eier, Milch

Vitamin C

100 mg

Hagebutten, Sanddornsaft, schwarze Johannisbeeren, Peperoni

Vitamin D

5 μg

Lebertran, Fisch, Eigelb

Vitamin E

12 mg

Pflanzliche Öle, Getreidekeime, Sojabohnen, Nüsse

Folsäure

150-300 μg

Leber, Weizenkeime, Spinat, Eier

Biotin

30-100 μg

Leber, Sojabohnen, Hülsenfrüchte

Calcium

1.2 g

Milch, Milchprodukte, Sojabohnen, Kohl
Calcium haltiges Mineralwasser

Magnesium

300-350 μg

Nüsse, Getreidekeime, Magnesium haltiges Mineralwasser

Eisen

Männer 10mg
Frauen 15 mg

Fleisch, Randen, Soja, weisse Bohnen, Vollkornprodukte

Selen

30-70 μg

Fische, Fleisch, Soja, Hefe, Vollkornprodukte

Zink

7-10 mg

Fleisch, Leber, Austern, Kakao, Hülsenfrüchte

Chrom

50-200 μg

Hefe, schwarze Melasse, Vollkornprodukte