Mineralien & Vitamine
pro 100 mg

untersuchte Inhaltsstoffe

1985

2003

Differenz

Brokkoli

Calcium

103

33

minus 68%

Folsäure

47

23

minus 52%

Magnesium

24

18

minus 25%

Bohnen

Calcium

56

34

minus 38%

Folsäure

39

34

minus 12%

Magnesium

26

22

minus 15%

Vitamin B6

140

55

minus 61%

Kartoffeln

Calcium

14

4

minus 70%

Folsäure

27

18

minus 33%

Vitamin C

20

25

+ 25%

Karotten

Calcium

37

31

minus 17%

Folsäure

21

9

minus 57%

Erdbeeren

Magnesium

62

19

minus 68%

Vitamin B6

200

82

minus 59%

Vitamin C

51

21

minus 58%

Bananen

Calcium

8

7

minus 12%

Folsäure

23

3

minus 84%

Magnesium

31

27

minus 13%

Vitamin B6

330

22

minus 92%

Spinat

Calcium

21

18

minus 14%

Magnesium

12

13

+ 8%

Vitamin C

60

13

minus 67%